16 avril 2025
Le cava est un vin mousseux de qualité qui se caractérise par ses fines bulles et sa couleur dorée éclatante. Son nom lui vient des anciennes caves souterraines où il était entreposé et qui étaient également appelées « cavas ».
La maison catalane "U mes U" utilise les 3 cépages typiques de la région. Située à 50 kilomètres de Barcelone la bodega a reçu de nombreux prix d'excellence pour le Cygnus Sador, un brut nature à 4,3 grammes de sucre au litre, ce qui se compare parfaitement à un Champagne Extra Brut. Les notes de noix et de miel sont formidables dans cette bouteille économique.
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