Le vin de Cahors est un vin rouge d'appellation d'origine protégée (AOP) du Sud-Ouest de la France, principalement à base de Malbec (appelé aussi Côt), qui peut être assemblé avec du Merlot et du Tannat. Historiquement puissants et tanniques, ces vins sont aujourd'hui reconnus pour leur grande variété de styles, avec des notes de fruits noirs, de réglisse ou de cuir, et s'associent bien aux viandes.
La partie principale du vignoble Clos La Coutale est située sur les anciennes terrasses alluviales du Lot. Le sol y est acide, composé de galets siliceux mélangés au sable, idéal pour le cépage Malbec. Une bonne bouteille à bon prix et ce vin est disponible aussi en format 375ml.
Écoutez la chronique de L'Aubergiste sur RadioPirate LIVE ici:
Suivez Gerry l'Aubergiste: